Ancienne Ville de Hoi An

Histoire 
Connu comme le centre commercial des commerçants chinois, japonnais, portugais…De multiples marchandises y sont échangées: soie, cannelle, nid d’hirondelle, thé, poivre, laque… Au début du 20^ème, Hoi An est encore un des ports internationaux les plus importants du Viet Nam.
Les échanges culturels se résident dans l'architecture de la ville : Pont couvert de style japonais, maisons en bois richement décorées d'écriteaux horizontaux, piliers également de bois ciselé avec de très beaux motifs d'ornementation… En 1999, l'Unesco reconnait la ville comme l'un des quatres Héritages du Mondial du Vietnam. 

Visite dans l’ancienne rue de Hoi An
Le point de visite le plus enchanteur est “Le Pont Couvert des Japonais” qui est construit dès premiers jours de la ville. La Halle de Réunion de Phuc Kien, Le Temple de Quan Cong, La Maison de Tan Ky, La Tour Chien Dan, La Citadelle de Tra Kieu, Les Ruines de My Son sont à visiter à la suite.

Gastronomie 
Parmi les villes du Viet Nam, Hoi An est probablement celle où l’on peut déguster la cuisine la plus fine. Des spécialités traditionnelles y sont servies dans presque tous les restaurants. Parmi celles-ci, le Cao Lau est le plat de nouilles cuites avec des pousses de soja, des herbes, des morceaux de porc, des petites croquettes…qui est servi dans un bol de taille moyenne.
On peut également se régaler des autres spécialités: mi quang, mi hoang thanh, banh bao, banh quai vac.